Линия по производству пальмового масла
Линия по производству пальмового масла
Линия по производству пальмового масла включает в себя три секции: завод по отжиму пальмового масла, завод по переработке пальмового масла и завод по фракционированию пальмового масла. Как производитель линии по производству пальмового масла, мы можем предложить всю линию или часть линии по производству пальмового масла для различных мощностей с услугами «под ключ».
Прессовый завод
Завод по производству пальмового масла
Свежие плоды масличной пальмы → стерилизация → обмолот → дробление → прессование → осветление → фильтрация
1. Секция приема пальмовых фруктов
Он в основном используется для сбора плодов пальмы. Плоды пальм сначала взвешивают после транспортировки на завод, затем их загружают на склон. Под склоном есть несколько клеток для сбора плодов пальмы.
2. Стерилизация
Как правило, плоды пальмы, которые мы собираем, должны быть стерилизованы в течение 48 часов, чтобы предотвратить повышение кислотного числа за счет снижения активности жировых ферментов. Время стерилизации составляет 90-120 минут, а температура 130-145 ℃. После стерилизации обмолот становится легче, а показатель битости пальмового ядра снижается.
3. Обмолот
Плоды пальмы размягчаются в процессе стерилизации, а затем отправляются в молотилку. Молотилка для пальмовых фруктов использует сильную вибрацию, чтобы отделить пальмовые плоды от пальмовых связок. Плоды пальмы после сепарации доставляют на прессовый завод. А пустые грозди можно использовать в качестве удобрения на сельскохозяйственных угодьях или плантациях пальмовых фруктов или прессовать в топливные гранулы.
4. Дробление
Плоды пальмы измельчаются дробилкой путем перемешивания и отжима. Цель дробления состоит в том, чтобы разрушить кожуру пальмы, отделить мякоть пальмы и орехи, растолочь мякоть пальмы и повредить клеточную структуру мякоти пальмы, что хорошо для последующего процесса прессования.
5. Нажатие
Измельченные пальмовые плоды доставляются в пресс для масла. Шнековый пресс для пальмового масла является обычным оборудованием, которое мы используем, в котором пластины из тяжелого металла механически вдавливаются в фрукты для выдавливания масла. Клетка мякоти плодов пальмы может быть разрушена в условиях высокой температуры, после чего мы можем получить более высокий выход масла. В итоге получаем масловодную смесь и жмых. Смесь масло-вода и примесей будет доставлена в секцию осветления, а кек будет измельчен для переработки волокна.
6. Уточнение
Неочищенное пальмовое масло содержит некоторое количество воды, шлама и других примесей. После предварительной очистки отстойника и вибросита сырое пальмовое масло поступает в вертикальный осветлитель. Масляную смесь нагревают до 85-90 ℃ и оставляют расслаиваться в осветлителе. Допустимо время отстаивания 1-3 часа. Масло сверху снимается и очищается в центрифуге перед сушкой в вакуумной сушилке. Затем конечное сырое пальмовое масло охлаждают и хранят. Нижний слой из бака осветления направляется в центробежный сепаратор, где восстанавливается оставшееся масло. Масло высушивается в вакуумной сушилке, охлаждается и направляется в резервуар для хранения.
7. Фильтрация
Пластинчатый и рамный фильтры могут отфильтровывать большинство примесей, чтобы сырое пальмовое масло соответствовало стандарту пищевого масла. На этом этапе пальмовое масло может быть продано как некачественное пальмовое масло или отправлено на дальнейшую переработку. Для дальнейшей переработки пальмового масла необходим процесс рафинации пальмового масла и процесс фракционирования пальмового масла.
НПЗ
Завод по переработке пальмового масла
1. Дегуммирование
Процесс рафинирования направлен на удаление примесей смолы из сырого пальмового масла, чтобы сделать его пригодным для дальнейшего процесса переработки. Качество сырого пальмового масла во многом определяет конечное качество пальмового масла. Смолы, содержащиеся в сыром пальмовом масле, могут предотвратить контакт масла с катализатором, тем самым снижая скорость крекинга. Это также может повлиять на стабильность и цвет пальмового масла. Как правило, для удаления коллоидной примеси можно применять физические, химические или физико-химические методы.
2. Раскисление
Раскисление — это процесс, который оказывает большое влияние на качество и цену пальмового масла. Если есть проблема с процессом нейтрализации, это сильно повлияет на последующее обесцвечивание. Свободная жирная кислота в неочищенном пальмовом масле может повлиять на стабильность и вкус пальмового масла. Мы можем добавить немного щелочи, чтобы нейтрализовать свободную жирную кислоту, этот процесс также называется щелочной очисткой.
3. Обесцвечивание
Сырое пальмовое масло содержит такие пигменты, как хлорофиллы, каротиноиды и т. д. Хлорофиллы являются своего рода фотосенсибилизаторами, которые могут влиять на стабильность масла. И другие пигменты могут повлиять на внешний вид масла. Все пигменты могут быть удалены адсорбентами. Кроме того, обесцвечивание также может улучшить цвет масла, вкус и повысить устойчивость к окислению, тем самым обеспечивая хорошие условия для процесса дезодорации.
4. Дезодорация
В этом процессе, в дополнение к удалению запаха, мы больше фокусируемся на обеспечении работы устройства при низкой температуре и коротком времени, тем самым подавляя выработку транс-жирных кислот, снижая потерю токоферола, уменьшая эффект полимеризации. , уменьшая разложение витаминов А, D, Е.
Завод фракционирования
Завод по фракционированию пальмового масла
Фракционирование – это специальная обработка пальмового масла. При снижении температуры пальмового масла примерно до 24 ℃ на определенный период времени ингредиенты с высокой температурой плавления будут кристаллизоваться и отделяться. После вторичной фильтрации пальмовое масло можно разделить на три продукта с разными температурами плавления: пальмовый стеарин (температура плавления> 40 ℃), пальмовый пальмитин (температура плавления около 30 ℃) и жидкое пальмовое масло (температура плавления <20 ℃). . А качество жидкого пальмового масла может достигать стандарта пищевого масла высокого уровня.
Технический процесс фракционирования пальмового масла
Методы фракционирования пальмового масла состоят из сухого фракционирования, фракционирования с растворителем и фракционирования с поверхностно-активными веществами.
1. Сухое фракционирование
Пальмовое масло→нагрев→охлаждение и кристаллизация→фильтрация→пальмитин, стеарин
2. Фракционирование растворителем
Пальмовое масло→разбавление растворителем→охлаждение и кристаллизация→разделение→выпаривание растворителя→пальмитин, стеарин
3. Фракционирование ПАВ
Пальмовое масло → охлаждение и кристаллизация → добавление водорастворимого раствора поверхностно-активного вещества → смачивание стеариновых кристаллов → центробежное разделение → промывка → сушка → пальмитин, стеарин
Введение в пальмовое масло
Пальмовое масло получают из плодов масличной пальмы, произрастающей в тропических регионах Азии и Африки. Насыщенные жирные кислоты и ненасыщенные жирные кислоты составляют около 50% соответственно, что придает пальмовому маслу лучшую устойчивость к окислению, чем другие растительные масла. Поэтому он больше подходит для жарки и варки. В настоящее время пальмовое масло является разновидностью растительного масла с самым большим объемом производства, потребления и международной торговли в мире. После рафинации и фракционирования можно получать пальмовые масла с различной температурой плавления, которые имеют широкое применение в сфере общественного питания, пищевой и нефтехимической промышленности.
