Ligne de production d'huile de soja
Comment faire de l'huile de soja à partir de graines de soja
Le soja est une sorte d'oléagineux à faible teneur en huile par rapport à d'autres oléagineux tels que l'arachide, le sésame, le canola, etc. par rapport à la manière pressante. Différentes graines oléagineuses ont une technologie de traitement différente. La ligne de production d'huile de soja comprend le processus de prétraitement du soja, le processus d'extraction de l'huile de soja et le processus de raffinage du pétrole brut de soja.
Processus de prétraitement
Processus de prétraitement du soja
Équipement de nettoyage du soja
Le crible vibrant à haut rendement est adopté ici pour éliminer les impuretés, afin d'obtenir efficacement l'effet de nettoyage, d'assurer un bon environnement de fonctionnement et la stabilité de la production, et d'améliorer simultanément la qualité du produit. Le dénoyauteur à gravité spécifique de type aspiration est utilisé pour enlever la boue et les pierres qui ont la même taille que le soja. Le sélecteur magnétique non alimenté est appliqué pour retirer le fer, et un dépoussiéreur est également équipé dans ce processus.
Concassage du soja
Afin d'obtenir le bon effet de ramollissement et d'écaillage, le soja doit être broyé en 4 à 6 morceaux pour assurer une granularité uniforme. Par conséquent, lors du ramollissement, l'humidité est uniforme et complète. Et le morceau de flocon est mince mais solide lors de l'écaillage. L'équipement de craquage commun est le concasseur à rouleaux, le concasseur à marteaux et le décortiqueur à disques.
Machine à ramollir le soja
L'adoucisseur horizontal est adopté ici pour chauffer le soja à 50-70℃. Par conséquent, la plasticité du soja est augmentée en ajustant l'humidité et la température, créant de bonnes conditions de fonctionnement pour l'écaillage et la cuisson. Le processus de ramollissement peut non seulement rendre le flocon mince, uniforme et résistant, mais aussi réduire la teneur en phospholipides non hydratables dans l'huile brute, ce qui est pratique pour la déphosphoration et le raffinage physique de l'huile de salade.
Flocage de soja
Le cytoderme du soja est détruit dans ce processus, tandis que le soja broyé avec une certaine granularité est transformé en fines tranches d'une épaisseur de 0,3 mm, ce qui vise à extraire le maximum d'huile dans les plus brefs délais. Ainsi, la vitesse et le taux d'extraction sont augmentés, et l'huile résiduelle dans les tourteaux de soja est inférieure à 1 %.
Séchage
Généralement, le flocon fabriqué à partir d'un rouleau de floconnage a une teneur en eau de 12 %. Cependant, l'humidité optimale pour le processus de lixiviation est de 9 %, un séchage efficace est donc nécessaire pour obtenir la meilleure humidité de lixiviation.
Processus d'extraction de solvant
Procédé d'extraction par solvant de l'huile de soja
Les flocons de soja prétraités sont envoyés à l'usine d'extraction par solvant du soja. L'usine utilise une sorte de solvant (l'hexane normal) pour absorber l'huile de soja, puis les machines séparent le solvant de l'huile brute de soja. Le solvant est utilisé pour le recyclage et le pétrole brut de soja est raffiné par usine de raffinage de pétrole .
Caractéristiques de la technologie d'extraction par solvant de l'huile de soja
- Rendement élevé en huile. L'huile résiduelle dans les tourteaux de soja est inférieure à 1 %.
- La farine de soja est de bonne qualité.
- Faible coût de traitement et faible main-d'œuvre.
Classification des dispositifs d'extraction d'huile de soja
- Extraction par immersion : extracteur de groupes de pots, extracteur de billes de type U et extracteur de type Y
- Extraction par percolation : extracteur de solvant de type bande filtrante
- Extraction combinée : extracteur rotocel, extracteur de type boucle
Processus de raffinage
Processus de raffinage de l'huile de soja
Dégommage hydraté
Profitez du groupe hydrophile contenu dans la molécule de phospholipide et d'autres lipoïdes, ajoutez une certaine quantité d'eau chaude et diluez des acides, des alcalis, des sels et d'autres solutions aqueuses d'électrolytes dans l'huile, l'impureté colloïdale gonflera et cohérera en raison de l'absorption d'eau , se séparant ainsi de l'huile de soja.
Alcali Raffinage Désacidification
Kalify peut réagir avec l'acide gras libre dans la graisse pour former un sel d'acide gras (savon) et de l'eau. Une partie des impuretés est absorbée par le savon puis séparée de l'huile.
Adsorber la décoloration
Les pigments et autres impuretés dans la graisse sont absorbés par l'adsorbant, puis l'adsorbant et les impuretés sont éliminés par filtration, réalisant la décoloration et la purification. La décoloration par adsorption est la méthode de décoloration la plus utilisée. En outre, il existe également des méthodes de décoloration par chauffage, de décoloration par oxydation, de décoloration par réactifs chimiques, etc.
Désodorisation sous vide
En tant que dernier processus pour l'usine de traitement de l'huile de soja, la désodorisation vise à éliminer la substance qui cause les odeurs dans l'huile de soja.
Avantages de la ligne de production d'huile de soja
1. Processus de nettoyage parfait : 99 % des impuretés contenues dans le soja peuvent être éliminées au cours de ce processus, réduisant ainsi l'usure mécanique et garantissant la qualité du soja.
2. Technologie d'écaillage précise : Le tissu cellulaire du soja est détruit. Par conséquent, la surface est augmentée et le voyage pour l'écoulement de l'huile est raccourci, ce qui est bénéfique pour extraire l'huile et améliorer l'effet de cuisson.
3. Protection de l'environnement et système d'extraction à économie d'énergie : système d'échappement unique, meilleur effet d'absorption, conception d'économie d'énergie suffisante, utilisations multiples de l'énergie thermique, ce qui permet d'économiser la consommation de vapeur.
Soja et huile de soja
Le soja est apprécié pour sa haute teneur en protéines (38-45%) ainsi que sa teneur en huile (environ 20%). L'huile de soja est une huile végétale extraite des graines de soja, qui a un léger goût de noisette et une meilleure texture. C'est l'une des huiles de cuisson les plus consommées, constituant environ la moitié de la production mondiale d'huiles végétales comestibles. En tant qu'huile semi-séchante, l'huile de soja transformée est également utilisée comme base pour les encres d'imprimerie et les peintures à l'huile. Ainsi, la ligne de production d'huile de soja est installée dans le monde entier.
