Proceso de pretratamiento de semillas de sésamo

Limpieza de semillas de sésamo

Las semillas de sésamo deben limpiarse primero antes de enviarlas a la planta de aceite de sésamo. El tamiz vibratorio de alta eficiencia se utiliza aquí para eliminar el tallo, la piedra, las semillas inmaduras y otras impurezas grandes y pequeñas, lo que prolonga la vida útil del equipo de procesamiento de aceite de sésamo y mejora la calidad del aceite. También es necesario agregar un separador magnético en el tamiz para eliminar las partículas de hierro que puedan estar contenidas en las semillas de sésamo, y también está equipado con un eliminador de polvo en este proceso.

Enjuague de semillas de sésamo

El enjuague puede eliminar las pequeñas impurezas residuales para hacer que las semillas de sésamo sean más limpias. Remoje las semillas de sésamo en agua durante una hora, y las semillas de sésamo absorberán el agua de manera uniforme, mejor para la desnaturalización de proteínas al cocinar. También puede prolongar el tiempo de tostado para evitar que se carbonice. El contenido de agua adecuado de las semillas de sésamo después del enjuague es del 35%.

Semillas de sésamo tostado en seco

La cocción se realiza para eliminar el exceso de agua de las semillas de sésamo después del proceso de enjuague, que es el proceso esencial para aumentar la velocidad de extrusión del aceite de sésamo. El tostador rotatorio se utiliza aquí para ajustar la temperatura y la humedad de las semillas de sésamo. Equipado con un dispositivo de calentamiento electromagnético, la temperatura de cocción se puede ajustar automáticamente de acuerdo con la temperatura ambiente. Al mismo tiempo, la temperatura de cocción se muestra en el instrumento de visualización.

Esta sección se compone del sistema de transporte de combustible, estufas de aire caliente (horno de aceite, estufa de carbón), freidora de semillas, sistema de ahumado, red de aire caliente, sistema de detección de temperatura. El total de siete equipos para freír las materias primas de manera uniforme, garantizar la desnaturalización de las proteínas y endurecerlas por completo, separar las materias primas del aire y los gases residuales.

Prensado de semillas de sésamoProceso

Dado que las semillas de sésamo tienen un alto contenido de aceite, generalmente se aplica la máquina de prensa de aceite hidráulico para prensar el aceite de sésamo. La humedad adecuada de las semillas de sésamo para prensar es del 9 % y la temperatura para prensar es de 65 ℃. Antes de presionar, la máquina de prensa de aceite debe calentarse durante 5-10 minutos. Luego, las semillas de sésamo tostadas se envían directamente al barril de la máquina de prensa de aceite, podemos obtener los productos de aceite de sésamo en 5-7 minutos. El diseño especial de la prensa de aceite hidráulico ahorra mucho tiempo al presionar. Como el aceite de sésamo es lo suficientemente puro para uso directo, no es necesario refinar el aceite.

Ventajas de la máquina de prensa de aceite de sésamo

* Tamaño pequeño y área de piso, conveniente y fácil de operar, sin requisitos especiales para el operador.
* Máquina hidráulica con alta presión, alta tasa de producción de aceite y calidad de aceite puro.
* Ahorre 50% de electricidad que la molienda de piedra.
* Se adopta un sistema de control automático completo, el sistema de precalentamiento y la presión del sistema hidráulico se controlan automáticamente.
* Las partes principales están hechas de acero de manganeso de silicio de alta calidad importado, procesadas por torno de precisión de control digital y alta tecnología moderna, toda la máquina tiene un buen rendimiento.
* Se utiliza especialmente para prensar aceite de semilla de sésamo, aceite de colza, aceite de maní y otros aceites de semillas de cultivos.

Proceso de filtrado de aceite de sésamo

Tras el prensado quedan unas tortas de aceite o impurezas sólidas mezcladas con el aceite de sésamo. La filtración se realiza para separar las impurezas del aceite de sésamo, lo que garantiza que el aceite de sésamo sea completamente puro. Tenemos tres tipos de máquinas de filtro de aceite para su elección, filtro de aceite de placa y marco, filtro de hoja y filtro tubular. Una vez que el aceite de sésamo se haya asentado y filtrado, ahora está listo para envasarse.

Conozca el aceite de sésamo

El sésamo es uno de los principales cultivos oleaginosos de China, que tiene un alto valor nutricional. El contenido de aceite de la semilla de sésamo es de alrededor del 54 % y la tasa de producción de aceite es del 45 % al 50 %, más alta que la mayoría de las semillas oleaginosas conocidas. El aceite de sésamo generalmente se considera un aceite comestible de alto precio y alta calidad. Tiene un alto contenido de grasas poliinsaturadas (43%) y grasas monoinsaturadas (42%). También contiene una cierta cantidad de vitamina E y sesamol específico, y el sesamol tiene una resistencia a la oxidación extremadamente fuerte y un efecto antienvejecimiento. Los ácidos grasos más abundantes en el aceite de sésamo son los ácidos oleico, linoleico, palmítico y esteárico, que en conjunto comprenden alrededor del 96% del total de ácidos grasos. Debido a sus poderosos antioxidantes, el aceite de sésamo tiene una vida útil más larga.